“食”刻牢记，安全你我
亲爱的家长朋友们：
你们好！
民以食为天，食以安为先。食品是影响孩子健康的最大因素之一，食品安全更是关系着每个人的身体健康和生命安全。食品卫生安全是校园安全工作的重中之重，正处于生长发育关键阶段的学生应该均衡膳食、合理安排一日三餐，保证学生的健康发展。希望家长朋友们与我们携起手来，共同学习食品安全知识，提高孩子对于食品安全的认识和了解，让孩子们健康、平安成长！
什么是食品安全？
食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程安全；既包括现实安全，也包括未来安全。
食品安全五大要点
保持清洁
1.勤洗手，拿取食品前后要洗手，准备食品前后也需要洗手，便后要洗手。
2.餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。
3.厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物。
生熟分开
1.生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。
2.处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。
3.使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。
食物要彻底做熟
1.烹调食物时应煮熟、煮透。正确的烹调方法和适当的烹饪温度，可以杀死几乎所有的有害微生物。
2.再次食用时要彻底加热。
保持食品的安全温度
1.熟食在室温下不得存放超过2小时，所有熟食及易腐烂的食物应冷却至室温后，及时冷藏。
2.即使在冰箱，也不能过久地存储食物，避免滋生过多细菌。
3.冰箱应该定期进行清理，保证冰箱内的清洁。
保证安全的水和原材料
1.选择新鲜的蔬菜水果，有益健康的食物，并进行适当的清洗或削皮，以降低风险。
2.食物制作过程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清洁烹饪餐具，以及保持手部卫生。
3.不吃超过保鲜期的食物。
垃圾食品我知道
健康饮食好习惯
注意膳食搭配合理
饮食不能太单一，需要多变换花样，做到品种多、荤素搭配合理，这样可以增加小朋友们的食欲，提高对营养的吸收率。
注意补充水
学生们要多喝白开水，不要等口渴的时候再喝白开水。喝水应多次少量，如果一次性大量饮水，会淡化胃酸，不利于消化食物。
食物要新鲜干净卫生
采购食品原材料的时候，要注意新鲜程度和保质期。烹饪蔬果前要仔细清洗，生熟食物应分开进行烹饪，不要长时间将食物存放在冰箱，最好即买即吃。
三餐要准时
胃肠喜欢有规律的工作，到点分泌消化液，因此要养成一日三餐准时有规律，健康的饮食才是健康的基础。
避免不健康的食物
不吃“三无”食品。“三无”食品一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产合格证）、无生产厂名称的食品。不吃过期食物。过期食物常常会发生霉变、腐败、变味等，有害身体健康和安全。
幼儿食品安全要注意
1.幼儿大多爱吃零食，喜欢将各种东西放入口中，家长要引导孩子不吃垃圾食品，养成健康饮食的好习惯。
2.我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。
3.孩童误食有毒有害物质的情况更是多种多样，因此，在平时要教育学生不随便捡食和饮用不明物质。
4.孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。
5.饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤；吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里；进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。
食品安全工作是学校安全工作的重中之重，让我们家校携手，为了孩子的未来，牢固树立安全第一的思想，对孩子的食品安全多一点教育和关注，共同为孩子们的健康成长保驾护航！
编辑：顾 圆
初审：谢晓萌
复审：杨 丽
终审：吴学海
